Bloggen har flyttet

    Du finner meg på kristina1407.spotlife.se

     

Gulrotsuppe

Hei alle sammen:) Håper uka har vært fin så langt:) Onsdager er en enkel dag for oss på middagfronten. Jeg har instruktørtime klokka åtte og klarer ikke spise mye før treningen. Derfor tenkte jeg å gi dere oppskriften min på verdens beste gulrotsuppe!

Du trenger:
400 g gullerøtter
2 grønnsaksbuljong
5 dl Tine styrk (eller annen melk)
Saft fra en lime
ingefær
lett rømme
2 dl vann
Salt og pepper
1 hel chillie
2 ss smør
Charlottløk


Slik gjør du:

Skrell gullerøtter, hakk de opp og kok de i en skjele til de er myke. Bruk en stavmikser til gullerøttene blir en puré. Så tilsetter du smørret og blander dette godt sammen.
Sett gullerøttene tilbake på stekeplaten og tilsett 3 dl melk og buljongen. Når dette har fått et oppkok tilsetter du ferdig opphakket chillie, charlottløk ( 2 fed) og ingefær (1 1/2 ts).

Tilslutt tilsetter du resten av melken og vannet og smaker til med salt, pepper og lime. La suppen småkoke i ca 20 min.

Suppen serveres med en kladd rømme og grove rundstykker:) Håper det smaker.

Søtpotetkake

Søtpotetkake.

God helg til alle dere der ute:) Tenkte jeg skulle gi dere en oppskrift dere kan kose dere med på lørdagen. Jeg fikk ideen av en venninne, men som vanlig har jeg gjort om oppskriften til min egen.

Jeg velger å tilsette sjokoladeprotein, dette velger du selv. Dersom du ikke skal bruke det ville jeg spe på med en ekstra SS mel.

Du trenger:

♥ 2 SS kokosmel

♥ 1 1/2 scoop sjokoladeprotein

♥ 3 dråper stevia sjokoladeessens

♥ 400 g søtpotet

♥ 3 SS 100% kakao 

♥ 4 SS sukrin

♥ 1 egg

♥ 1 ts bakepulver

♥ 2 SS olje

Slik gjør du:

♥Skrell poteten og kjær den opp i biter. Legg så poteten til koking, når den er bløt er den ferdig.

♥ Bland alle tørrvarene i en bakebolle og tilsett egg og olje, blandes godt sammen.

♥ Hell av vannet på søtpotetene og bland de sammen med det andre. Bruk stavmikser.

♥ Smør en liten kakeform eller ildfast form og fordel deigen godt utover.

♥ Sett kaken i ovnen på 170 c i ca 20 min.

Topping:

1 dl tine styrk

2 SS kremfløte

1 SS kakao 100%

1 1/2 SS sukrin

1 SS kaffe

Piskes sammen til du får en tykk konsistens♥

Håper alle får en kjempe fin helg, nye oppskrifter kommer til uka. For mere inspirasjon følg meg på 

Instagram: KRISTINA_1407

Super smoothie

SUPER SUNT OG SUPER GODT!

Jeg elsker smutthie! Og ofte tar jeg det som en kveldssnack eller bare som en frokost, det varierer. Det dekker søt behovet jeg har for dagen samtidig som det er godt for kroppen. Jeg lager flere varianter, men har tenkt å gi dere oppskriftene på mine favoritter. Jeg bruker ikke youghurt i noen av smoothiene mine, rett og slett fordi jeg synest smaken er like god uten.

Kiwi og spinat smoothie.

Du trenger:
2 store never med fersk spinat
1 kiwi
noen dråper lime
vann (ca 250 ml)
isbitter

Bland dette sammen i en blender og nyt. Jeg lager denne når jeg begynner å bli syk. En kiwi tilsvarer mer en 5 appelsiner i c vitamin innhold.

Jordbær og bringebær smoothie

Du trenger:
Frossene jordbær 100 g
frossene bringebær 100 g
2 SS fun light med smak av bringer
vann (ca 250 ml)
1/2 banan

Bland dette sammen i en blender, konsistensen skal være tykk
Topping: Goji bær, blåbær, musli,tranebær og jordbær.

 Sjokolade Protein Smoothie:             

Du trenger:
Tine styrk melk (250ml)
1 scoop sjokoladeprotein
3 dråper sjokoladeessens
1 ss 100% ren kakao
3 is biter

Bland dette sammen i en blender og topp med økologisk sjokolade musli ( kjøpes på helsekost)

snickerskuler

I helgen hadde vi selskap her i Slemmestad, vi hadde mange gjester og vi stor koste oss. For å lage et sunnere alternativ til dessert lagde jeg blant annet snickerskuler. Disse var en stor hit hos gjestene og  de tok meg 3 min å lage.


Du trenger:
♥ peanøtter (usaltet) ca 300 g
♥ kakao 100% økologisk 2 SS
♥ sukrin melis 2 SS
♥ 1 klype havsalt

♥Putt peanøttene i en blender til de blir peanøttsmør. Tilsett resten av ingrediensene og bland dette godt sammen. Lag små kuler av deigen, legg de på en tallerken og sett de i fryseren i 1 time.
Smelt stevia sjokolade og dypp kulene♥ For fine former på sjokoladen bruker jeg silikonform.

Sitronmuffins

Disse er helt fantastiske:) 

fikk ideen av en venninne, men har gjort om oppskriften og gjort den til min egen. Elsker å prøve meg frem på kjøkkenet:) Disse er enkle å ta med seg på jobb eller skole og er veldig gode. De er holdbare i ca 3 dager dersom de ikke er fryst.

                              Du trenger:

                 ♥ 2 ss skyr sitrongnist

                 ♥ 1 ts bakepulver

                 ♥ 2 ss kesam mager

                 ♥ 2 egg

                 ♥ 2 eggehviter

                 ♥ 1 scoop bakeprotein       

                 ♥ 1ss sukrin

                 ♥ 3 dråper vaniljeesens

                 ♥ 1/2 ts raspet sitron

                 ♥ 2 ss kokosmel

                 ♥ 2 ss sesammel

Slik gjør du:

Sett ovnen på 200 c.

♥ bland ingrediensene sammen med en stavmikser, spe på med melet til slutt.
♥ Rasp opp litt sitronskall og ha i røra, ca 1/2 ts.
♥ Fordel røren i 20 små muffinsformer og sett de inn i ovnen i 15 min.

Topping:
♥ 1 ss sukrin melis
♥  to små dråper funl ight fruktfest

                                                                        ♥EnJoY♥

Bananis

Til denne fikk jeg inspirasjon fra barnehagen:) Veldig godt og super enkelt!

Du velger selv hva du vil dyppe bananen i, men jeg har valgt kokkos, gojibær og tranebær. Sjokolade er fra Stevia og du finner den stort sett på alle helsekoster, det samme med gojibærene.

Litt om Gojibær: Disse bærene er rike på antioksidanter og inneholder mye proteiner. Bærene er ofte brukt som en skilde til et supermat kosthold og er veldig fulle av næring. ANBEFALES! 

Fremgangsmåte:

♥ Del en banan i to deler.

♥ Fest hver av delene på en pinne og sett de i fryseren i ca 2 timer

♥ Smelt sjokolade, gjerne sukkerfri eller 80%

♥ Fin dine favoritter du vil dyppe bananen i

♥  Når bananen er tatt ut av fryseren er det bare å begynne:) 

Er sunnere alternativ til lørdags kvelden♥ 

 Siden jeg var i gang måtte jeg prøve å dyppe noen jorbær! nydelig, disse har ikke vært fryst.

Gojibær